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開瓶器鑒賞方法:罕見度、選料角度、工藝精細度等

瀏覽次數:52    2021-07-13    編輯:zd

  
  葡萄酒開瓶器的誕生,起源于它所采用的軟木塞這樣一種包裝形式。

      囊中之物
  在開瓶器誕生之前的日子里,喜歡喝葡萄酒的法國人,通常只會用兩種方法打開那個被軟木塞塞得緊緊的瓶子。首屈一指種方法就是將軟木塞捅進瓶子里;另一種方法就是利用利器快速打碎酒瓶的瓶頸。顯然這兩種方法都不利于酒的再次封存。一直到十九世紀末,在拉吉奧羅這個位于法國南部的小鎮上,有人專門制作了用來開瓶裝葡萄酒軟木塞的開瓶器。在之后的日子里,刀具成為了這座小鎮專攻的行業,也因此而聞名于世。能夠漂亮的打開一瓶葡萄酒便成為了很多愛酒之人的必備技術,而開瓶器也必然成就了收藏者們的囊中之物。在選材上,例如開瓶器的手把老的以木料為主,其中有:核桃木,櫻桃木,胡桃木,梨木等。有的還帶有小刷子。而現代的開瓶器則以實用性為主,工藝上大部分只留下批量生產的工業化痕跡,選材以金屬及合成物為主。當然有的也有觀賞價值。
  天價古董開瓶器
  古時,英國本地不產葡萄酒,葡萄酒也便成了當年的進口貨,只有貴族皇室才能一品上帝之血的美味,那么開瓶器、酒窖鑰匙這些配件自然成了當年貴族老爺們競相攀比炫耀的工具。他們請名師雕琢開瓶器,甚至做成酒窖鑰匙,隨身攜帶,取材昂貴,有黃金,象牙,上面鑲嵌紅綠寶石,甚至鉆石。很多都是孤品,價值不菲,在2001年7月蘇富比拍賣行的拍賣會上一只象牙嵌鉆石的開瓶器拍出了7萬歐元的天價。
  浮生之閑
  事實上,開瓶器的確成為了人們身份和地位的象征,很多人認為,酒刀的價格在很大一個程度上受品牌的影響非常大,盛名的品牌會賣到幾百甚至上千美元。按價值分有普通型和孤品型;按款式分有英式、法式、意式;按作用分為觀賞型和實用型兩類。
  而對于收藏家們來說,收藏的原理大致還是十分相似的:主要從罕見度、選料角度、工藝精細度等來辨別價值,同時年代也具有重要的參考價值。


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